安納芋

みなさん、安納芋ってご存知ですか?

こんにちは。松尾です。

唐突ですが、いもの話です。

食材、料理一般に詳しくない自分ですが、最近よく聞くなぁと思ってました。

安納芋とは、紫芋と共に種子島の芋を代表するさつまいもだそうです。

 

下記が「安納いもブランド推進本部」のHPからの抜粋ですが詳しく書いてあります。

第二次世界大戦後にスマトラ島北部のセルダンという地域から兵隊さんが持ち帰った1個の芋を島内で栽培しはじめたのが安納いもの始まりだと言われています。その芋は糖度が高く、食味が良いことから、その栽培が安納地域から他地域に拡大したことにより、安納地域の名称を取って「安納いも」と呼ばれるようになりました。

安納在来いもが安納地域を中心にして種子島島内で栽培されており、驚きの甘さと、ねっとりとした食感が大人気で、平成元年に鹿児島県農業開発総合センター熊毛支場で優良品種の選抜育成に取りかかり、平成10年に品種登録されました。

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普通の芋の糖度が14前後なところ、安納芋は17前後とすごく甘いのです。

おいしそうですよね!

アステール動物病院には焼き芋ファンがたくさんいるので

皆焼き芋にはうるさいのですが

今度買って食べようと計画しています!

 

・・・最近獣医とは関係ない事ばかりですがすみません。

まぁ、スタッフブログではスタッフ皆の日常をありのままに書いて

皆さんにどんな人物がいるのかを知って頂こうと思っていますので

ご勘弁を。